-
€ 4,50 – € 6,95
Fairtrade Palestijnse Maftoul kopen? Maftoul wordt ook wel de Palestijnse of reuzencouscous genoemd. Onze Fairtrade Maftoul wordt op ambachtelijke wijze gemaakt door de vrouwen van het Maryam Collectief uit Beit Ummar. Hiermee verdienen ze een extra inkomen om hun gezinnen te onderhouden door dit klassieke en authentieke productieproces. De balletjes lijken op couscous maar zijn groter. Ze worden gestoomd en daarna gedroogd. Volledig handgemaakt, zonder toevoegingen:
- 0% kunstmatige smaakstoffen
- 0% genetische manipulatie
- 0% conserveringsmiddelen
- 0% smaakversterkers
- 100% biologisch
- 100% natuurlijk
Onze Maftoul is natuurlijk geteeld zonder moderne middelen en kun je eenvoudig bereiden door te stomen in een stoompan of door kort te koken, zo’n 10 minuten. Het is veelzijdig te gebruiken ook als een vegetarische maaltijd of in een salade. Op traditionele manier wordt het vaak samen met kikkererwten en verschillende groenten waaronder pompoen gegeten.
Fairtrade Palestine verkoopt de gewone Maftoul en de volkoren Maftoul in verpakkingen van 250 gram en 500 gram.
-
€ 4,50
Shatta kopen? Deze hete chilisaus komt in een glazen pot en vindt zijn oorsprong in Gaza. Het wordt gemaakt van pepers, zout en olijfolie. Deze saus wordt ook wel shatta genoemd en mag bij geen enkele Palestijnse maaltijd ontbreken.
In de traditionele authentieke Palestijnse keuken wordt het geserveerd met tajine en gesmoorde groenten. Met name de vegetarische en veganistische keuken profiteert van de intense smaken van deze semi-pittige pasta.
-
€ 5,25
Fairtrade Palestijnse Sumak kopen? Sumak is gemaakt van gedroogde en gemalen besjes van de sumakplant. Het geeft een frisscherpe en kruidig citroenachtige smaak aan gerechten. Het is veelzijdig te gebruiken bijvoorbeeld bij vis- en vleesgerechten, in salades en over ovengroenten. In één van de belangrijkste Palestijnse recepten Musakhan, een gerecht met kip, gekarameliseerde ui en pijnboompitten, speelt Sumak een hoofdrol.
Onze Fairtrade Sumak wordt op ambachtelijke wijze gemaakt door de vrouwen van het Maryam Collectief uit Beit Ummar. Hiermee verdienen ze een extra inkomen om hun gezinnen te onderhouden door dit klassieke en authentieke productieproces.
- 0% kunstmatige smaakstoffen
- 0% genetische manipulatie
- 0% conserveringsmiddelen
- 0% smaakversterkers
- 100% biologisch
- 100% natuurlijk
Onze Sumak is natuurlijk geteeld zonder moderne middelen en is veelzijdig te gebruiken. Onmisbaar in de Turkse, Arabische en Perzische keuken. (H)eerlijk in salades, als marinade voor gegrild vlees en groente en als smaakmaker voor de rijst. Fantastisch bij lamsvlees!
-
€ 6,25 – € 11,50
Palestijnse tahini kopen? De traditionele Palestijnse tahini die je koopt bij Fairtrade Palestine is een rijke smaakvolle vegan pasta welke bestaat uit 100% sesamzaad. Niets meer!
Kenmerkend is een rijke notige smaak, gemaakt van (h)eerlijke 100% vers gemalen rauwe sesamzaad. 0% toevoegingen of conserveermiddelen. Een smaakexplosie van puur natuurlijk en calciumrijk sesamzaad.
Boordevol gezonde voedingsstoffen kent tahini vele toepassingen. Het kan bijvoorbeeld gebruikt als broodbeleg, in je homemade hummus, als topping op je lievelingsijs, of als toevoeging aan geroosterde groentes!
-
€ 7,50
Fairtrade Palestijnse dukkah kopen?
Onze premium dukkah van Al’Ard is een veelgebruikte specerijenmix uit het Midden-oosten. Behalve diverse smaakvolle specerijen bevat een goede dukkah kruiden.
Oorspronkelijk wordt dukkah veel gebruikt als een dip. Zet een schaaltje met lekkere Palestijnse olijfolie neer, een schaaltje met dukkah en natuurlijk goed brood; je hebt in een handomdraai een fantastisch smaakvol gerechtje. Maar je kunt deze Palestijnse dukkah ook als smakelijke verrassing strooien over salades, geroosterde groenten, hummus, rijst of linzen.
